Per i prodotti di Filiera, tutti gli attori coinvolti devono garantire l'origine, la qualità, la tracciabilità del prodotto e la scrupolosa osservanza dei capitolati di produzione da loro sottoscritti. I capitolati garantiscono rintracciabilità, alimentazione controllata degli animali e, per i prodotti ortofrutticoli, un limitato utilizzo di trattamenti chimici unitamente alla frequenza della raccolta in modo da assicurare al consumatore l'acquisto di frutta e verdura al giusto punto di maturazione.
Questo accordo simboleggia l’impegno di ogni partecipante alla Filiera di realizzare un prodotto con standard e garanzie di qualità elevate e di offrirlo al consumatore con delle caratteristiche gustative costanti e piacevoli, che rispondano alle aspettative in termini di sicurezza alimentare e di trasparenza sui mezzi di produzione.

L’accordo di Filiera sottolinea l'importanza della normativa e del rispetto di principi per la tutela dell'ambiente al fine di evitare l'impoverimento del suolo ed il rischio di inquinamento.
Carrefour si impegna a ricercare i prodotti migliori da proporre ai propri Clienti valorizzando i  veri sapori che rispecchiano le origini, la tradizione ed il prezioso patrimonio agro-alimentare italiano.