L'intervista del mese

Capo Reparto

Gian Giacomo, 31 anni. Ho cominciato il mio percorso professionale in età scolastica collaborando part-time e nei periodi natalizi come addetto alle vendite in un’azienda specializzata in articoli sportivi; in seguito, durante un’esperienza di studio all’estero, ho mosso i primi passi nella ristorazione. Nel 2007 sono approdato nel gruppo Carrefour, come allievo capo reparto gastronomia di un punto vendita del gruppo; l’anno successivo sono stato nominato responsabile pescheria e attualmente svolgo la funzione di Capo Reparto salumi e formaggi.